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B! U# U" `1 ?3 B; A( A5.39.217.77材料0 g; z+ n i. d' w2 s
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升: c6 l. i6 ]8 G+ m4 M, t) f. y
公仔箱論壇$ N) B& a0 _- b4 V
5 h& N. d% h- O3 m, Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
) j# F' z; P3 Z" B: \1 S# i6 ~公仔箱論壇1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
, B4 h6 Z2 q7 k: x. Z) U+ c U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I! g2 A! s1 w4 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。2 L4 [6 e* Y- Z& V" J
# [! v9 u# z7 L& `+ r) O5 ]; R3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! @- o" d) s$ \, j: j; m/ p
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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- A5 M6 Z7 C+ F7 t5.39.217.776.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。0 \$ M3 I3 K8 S5 _0 r/ y+ ~
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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