 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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做法：公仔箱論壇) ^: z8 ]* R8 T5 S) u! G; T5 E
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；0 ~7 H* {1 A" K6 G, X4 _
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
+ w8 D3 [5 Z8 M9 S% ^2 R5.39.217.77 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
: f0 _ X. h# T& N 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 v! X4 e8 t# f. u( g! J( G& ^
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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2 f# @% d9 Y$ p9 g公仔箱論壇 功效：
3 @2 v7 R8 P6 u6 R' m. f9 C/ a5.39.217.77 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
/ q( Y6 n- ~5 W( n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e: a% T- m+ N* b ●靓汤心水4 ~3 C/ }8 ?0 y2 u( s E$ j2 T
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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