 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。公仔箱論壇( t o7 e, b8 E. v: U/ B7 c# a
（3－4人份）5.39.217.77/ P, \% |+ J4 E; _; k/ ~7 Y. Z4 W' ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% r4 W5 ]" ~4 ~* p' j! {
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
9 ]# U0 K) o, q7 v5.39.217.77 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
5 l" F% b/ g9 }( [9 Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；( A# C, a1 O0 i8 I: V0 I
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇; a( ^2 _0 b% s6 p. [1 z
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
4 p, n( w' t1 U8 } X3 ctvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
3 U n' K: n6 C, f& q5.39.217.77 公仔箱論壇; A% M' O1 W, ?/ g" Q1 z, J# @ m9 o
●靓汤心水
. w, b+ L9 v. i0 W6 X" @! Atvb now,tvbnow,bttvb 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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