【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb% O5 X% t9 a! l, S0 G, a9 c
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《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g f4 Z" y7 p, K4 u, X
; ?# {( v8 e3 [! @5.39.217.77- 製造新細胞
' @8 |, R4 z. M1 r公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.77% A3 `7 Q& k& t7 J2 U
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
: Q0 z. k( P6 K E% G; M4 K2 Y蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77: J2 \( J$ [4 V+ H7 C3 K( Z
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
U/ ~* N; G) Q* h1 S蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
' J# E; _4 V: Y% [5.39.217.77《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份）
( s9 y, R9 w/ h- N( S公仔箱論壇雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 i- T6 j E* B% e* [7 F2 b
牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: K) d4 s" J @% f8 o9 h
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% N9 e( k3 u3 J! |2 N; a5 N
鹽 少許 公仔箱論壇3 r8 }6 V+ m4 b
奶油 8公克
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5 D _% y$ n* i% r5 z- f% M5.39.217.77- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
3 i) f% _: g" g* x2 y$ _* a公仔箱論壇培根蛋吐司 0 B6 Z& U* q4 s0 j; s
- N. G8 u8 O* r" G0 l! ?tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ F+ P8 `0 W
吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 e7 I- w J2 w3 H
蛋 2個
y5 q; \7 o2 I$ }4 S9 ptvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
8 O, f0 s3 I5 A% a; }5 M起司 適量 公仔箱論壇0 }* z4 i$ M1 {, _, L+ k
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 p: s. [& ^; C9 u1 g
胡椒 少許
R4 r/ y$ S- ? p2 k/ w% Y% otvb now,tvbnow,bttvb. {0 E0 `- v) B5 u s4 _ z
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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