【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇# R3 C; ]( \3 x$ {5 u+ V; a
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 ' C k2 q7 i/ E! q+ [; Z
& z1 R- a' M- ^' x- L5.39.217.77- 製造新細胞
" ? e- m8 X8 y7 C M/ C7 }. m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- h' l) |( T0 j( D& Y* \: H
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦+ `) N( n9 k* o; X/ z( F, N
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾' K1 B9 z6 g( l
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌9 X- r! E# W8 h
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
+ j @: a& A( g V8 d$ T& ltvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.77, H( E" e0 [. [4 S# k' \. A; @
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' H" S# F1 n& s" R: E西式炒蛋
% E: z4 {3 \8 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 O) ~. c" W" Z4 I# X
材料（1人份） 公仔箱論壇9 G% g; L3 ^/ h& s; Y! L& `; y
雞蛋 2顆 4 ~! T8 g9 X' ]. K5 G& T! O
牛奶 2大匙
1 Y$ u% k4 \2 n" ]: V# G8 A! s鮮奶油 1大匙
2 l: D3 m t" w4 U: ~5.39.217.77鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( y# M0 X9 F- M* w6 b- a
奶油 8公克 : e3 r' m7 ~# m* r' K) M; c* M' u
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
, ^% A1 s; G. R1 K5.39.217.77培根蛋吐司
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材料（2人份）
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蛋 2個
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起司 適量 4 n2 S1 `8 K5 c0 N
鹽 少許
1 L7 Y3 j2 i( W/ b& ^( I/ T) }2 J胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 w' b' m& N5 K: `" j; x
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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