材 料 ：
! t% G( \+ [! Ktvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 心 350 克 公仔箱論壇) h7 b0 }; e4 w0 n/ D0 ?
鹽 約 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 D- m; U3 m ~
生 粉 少 許
. W' r+ ?: B, h" g) ?5.39.217.77豆 卜 150 克
- i/ X$ C8 I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭 抽 2 茶 匙 5.39.217.77) u7 Y6 J0 e5 D5 r d
鹽 少 許
' x: z" I: O( s( f3 Ltvb now,tvbnow,bttvb果 皮 1 角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D/ d$ C9 t; i$ x8 @
薑 絲 1 湯 匙
) M% h: d. B3 Z4 q7 _3 c' X7 O' \" \& ctvb now,tvbnow,bttvb滾 油 2 湯 匙 0 V! l( a: E0 L7 `* x$ m
青  1 條 0 y) N8 v4 a+ |2 i3 J
小 紅 辣 椒 1 隻 F# o8 M) O. J
tvb now,tvbnow,bttvb% ]; P. f; `" _" R* M* p
公仔箱論壇" U2 X( p1 R) L, q, z- C6 w6 c
豉 汁 料 ：
/ O9 C8 }9 V8 I6 _, X豆 豉 1 湯 匙 滿 公仔箱論壇# r: n( u% a0 \3 P0 ^1 m5 z+ R5 [
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
- j' p4 W3 \& K3 a) m+ B" c! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 檬 1 隻
. V A& w$ N" P$ l7 o* gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )tvb now,tvbnow,bttvb- M3 |4 r; L$ J: S8 |- c) s
頭 抽 2 茶 匙 , ?* w8 B0 ^, X9 q0 T/ R; k1 v
紹 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* s, f+ ?( Q
油 1 湯 匙
5 U' B$ b1 v8 m7 K+ R$ |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z+ M! K* V9 p u7 g
# V& d% j" |/ i) S8 _: m5 C2 D# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 ：
. h- w5 C Q1 ?/ t0 H# k" A8 W( J& |5.39.217.771. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 6 a' _6 [. X7 b
) l" B! U# D' S9 a4 `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
. c- l& H7 C ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 u$ r" `) m
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
( e0 X4 D/ Y5 ^1 \公仔箱論壇" \* @8 G& ]. ]3 p! y8 |6 E
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
1 H2 \% w/ P4 g; k1 M& n6 c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# d+ j9 C& s. }# m5 t5 i
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
( s- s1 _/ t8 D6 ]0 D: W公仔箱論壇
- x+ X$ q! |0 k& g) `3 g3 x- W6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
! F( I' n5 |: |% x; r
* n% h" o# P. _9 p* q公仔箱論壇6 Y+ I6 m: [/ j" v& o5 Y( o% c
蒸 法 ：公仔箱論壇5 n. w% \; i" ~& W9 ]% ?
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。
( }+ w/ C3 X Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 [. f- q( `- c8 W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 5.39.217.772 x% M0 z1 f5 Z. G0 _$ p1 S$ z
! d" i9 i6 X. M5.39.217.773. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ y; S/ G' Q9 o
公仔箱論壇8 c' U7 |7 p& ~, I: A7 \1 |
公仔箱論壇" a. P a+ H$ K' H( L
$ E2 o) i, @6 B# {5 q9 F' \$ \% [' P+ n 公仔箱論壇) B; o+ I! k/ Q1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% T+ H& |% d% d
) |* r: D2 f% x$ K3 M2 W
- @6 Y# z- V' O# F. Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! t* }) \% J+ E
$ g5 O# }+ Z8 x7 M9 w, ^" p% L& ? z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t. y2 n* W6 S8 j, I6 a7 u9 { P9 C& b5.39.217.77
! z! W& v8 {# {# L& m5 `tvb now,tvbnow,bttvb
9 r2 i0 I+ P& y$ q) S9 Y* x$ m公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 