材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 ?* D% U; ]7 m4 p
鯇 魚 心 350 克 公仔箱論壇: D( u9 _+ e( O
鹽 約 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ o3 ~; w) W' p x
生 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; O. F' _* c: X. A( Y/ C' i
豆 卜 150 克 5.39.217.77; R$ w1 T5 o D/ s% |5 @' ^8 Z
頭 抽 2 茶 匙
( T% ]' c% u) e' O1 H5 \9 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許
* j. z4 W9 \# E* s' c; O& U果 皮 1 角
! `' L8 s5 W0 V/ i& k" o2 `tvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 1 湯 匙 公仔箱論壇6 Z; H9 e; ?" v8 g6 ~4 j
滾 油 2 湯 匙 5.39.217.77! p/ N. D% y5 t+ [4 Z4 Y! w' f
青  1 條
6 m6 T: I4 C7 g, u$ X; l8 M' q小 紅 辣 椒 1 隻
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1 ^$ J, T: c1 s; h, Z- j. F% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 汁 料 ：5.39.217.771 d- D b8 P/ h% j; q
豆 豉 1 湯 匙 滿 公仔箱論壇0 h$ ?$ b( u7 ?8 C- r
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
0 u9 o8 z% }! w, a2 F) G5.39.217.77鹹 檸 檬 1 隻 * v5 ]$ j7 `( S6 @2 n8 I6 y
糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
7 I+ T% j: h% R8 Y7 w/ J5 k8 w2 v3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭 抽 2 茶 匙 : T$ j8 [* a x' n! ~
紹 酒 1 茶 匙 , t1 S( C2 ]% y3 b2 c1 Y
油 1 湯 匙5.39.217.77 A0 T7 E8 e" u/ C
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$ I- `; A$ r" o7 ?$ }tvb now,tvbnow,bttvb準 備 ：6 G$ q- H. D$ l* |; E
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
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2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 _4 d4 e3 m
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3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
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/ w. |# U; E' {0 N# E: R Z) ktvb now,tvbnow,bttvb4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) W/ L) g% K+ F! `
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5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
j- n% V9 | ?( j; j' g/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W$ A8 |3 Q! z. p7 D: n6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。- g5 h% {5 g6 j% U
4 e' M5 |5 K0 H) p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i9 }0 q, U5 ?/ V _. f. U
蒸 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb- @- Q0 C7 ^) }+ a4 |7 ~, h' ^
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。5 D) G% s; t; [' j% Q& c
w$ \( N' g, V) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb( g9 v, q. R/ G8 F) Q. I$ M- F
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3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* r& H0 T O% l
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發表於 2008-8-9 11:26 AM
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