[食肆地點] 火炭稻香訓練酒樓食評

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2 ~6 }6 N$ q" W% b+ r; _: ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。+ X4 Q8 x5 b- p7 D' g6 I3 A
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『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)
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# a- ]) h6 [) ^* n5.39.217.77在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。tvb now,tvbnow,bttvb& \% n$ X1 |/ `  B" `

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- E/ u; ~. f9 `. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。
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+ i: G3 V5 Z7 t5 ]' k$ g# \8 t這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。5.39.217.778 P& ?* \. ?0 A6 j7 B; T9 f  t- s5 z
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加汁，好大煙。
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感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。
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8 {' p% g3 U6 c+ k9 c& S5 _& wtvb now,tvbnow,bttvb而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。tvb now,tvbnow,bttvb* K2 }/ J! K- G' S5 a
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而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。
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4 @( B" f8 c/ j5 V. U) }不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 t/ r& h* T4 _% N4 ^

+ N5 P# ?0 ?+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。
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( N1 c8 D2 X, c: c8 j3 I! w+ w0 O5.39.217.77而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 P* e' t% L  ~5 o; B! \, Y
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