[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克4 L' T! y, A6 ~' z# V) x; Q) h
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薑（略拍）1片公仔箱論壇5 M8 m9 S: p: J5 T

# j1 j, E$ ]' m% B0 H* Ktvb now,tvbnow,bttvb葱（略拍） 2條tvb now,tvbnow,bttvb/ D# ?* o0 v1 n. h+ v
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鹽1/2茶匙5.39.217.771 ^9 I$ \& U$ c( y

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調味料
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水 1 1/2杯
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' c# h9 ^7 ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙
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  s3 ~1 z$ L: [0 Q3 W公仔箱論壇紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 d: C( W) U9 s4 K2 T2 c

- P& v# m8 g7 E4 d' ytvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* M$ O% e/ T$ m! `
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做法
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* c# y. ~) x: U8 d( j5.39.217.771. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。公仔箱論壇# q+ {" r( ?4 ~
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。# ^- n: ~# i7 w' k2 H

0 W5 o' E& V6 I4 H' e# H6 l5.39.217.773. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。