[中式食譜] 無錫骨

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材料7 |/ ], K2 D3 M$ j/ Q
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腩排（斬件）500克
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( A; v9 i3 b# Utvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍）1片& q2 o  @( V/ c5 h
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葱（略拍） 2條tvb now,tvbnow,bttvb, N6 _8 m' A& _

! z- ?8 r5 Q. ]1 _4 S& G. U鹽1/2茶匙公仔箱論壇$ o3 W' e/ e+ F$ z+ }% i! r

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調味料
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水 1 1/2杯
8 Y& N' t1 ~  p% F! m5.39.217.77
$ k  o* I: J/ x+ n7 D5.39.217.77片糖（剁碎） 2湯匙
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) B& |2 F, |' k8 \6 t( h( u" _+ r/ ?老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: y( u2 c6 f- ^; ^4 i, H) V

/ W; D& i0 R( Z& v8 S0 @- R2 R紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 r) Z' T  b: L- V

( Y( u1 d; g( b+ d1 Z3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅穀米 1湯匙5.39.217.77  C5 Y  b4 l' ]: [
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做法
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1 T7 d6 q! g* p$ E5.39.217.771. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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7 G0 ^( o( x4 r9 P) z$ p2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。