[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
/ [* K0 s, f# E1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙
' e" K2 f/ k% o公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇3 \' F/ s/ Q) ?) @
荷葉 - 1 塊
4 m L1 G2 q2 @7 b/ |雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
: v% Z& d' l- ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: b6 }/ [+ A, R; c6 l( U/ W
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克0 R7 g' K+ w# C0 W9 Y: F/ Y
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% v5 |- N) B1 w: A
薑 (切絲) - 3 片5.39.217.77 y A1 i# R. k$ f/ _/ E: a
蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* [( L$ h5 s3 i! p
大蔥 (切絲) - 1 條: f! M3 k6 W) G+ T& L. s1 ?
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; [' t' X9 X' k8 O2 `( I9 O[調味]生油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, [0 }% S2 n5 P% |
紹酒 - 1 湯匙公仔箱論壇0 U' }" J7 N% ~+ p) @2 r: F
水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 N' e' h% _' H
糖 - 1 湯匙
/ T1 }& m! K& U: E公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
2 v' [ f, f8 P0 P公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 % H* s Q6 g) O4 j" k
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 6 \7 U7 c; m: [6 A ]
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
$ _+ e7 s) [' e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 u" \6 L0 T; J9 S
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
7 e0 I; T3 d& f# ?1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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