[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜公仔箱論壇1 b( M1 e  [. ~9 A 4 ?( J0 S6 H( B" O" A4 @+ U公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z) Y: T; v3 y7 v 公仔箱論壇' \! o2 s8 w  u% O* x" i3 J: q

【材　料】 龍鬚菜公仔箱論壇/ [) }1 j7 O4 F( H: i+ d& N7 T) o 500公克 鮮香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 |# ^; j& x- ]* }- ~: r 2朵 肉絲   [" H) K" F, c4 F9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 60公克 紅蘿蔔絲 7 j6 U5 [* i  o( I5 H8 T 10公克 薑* d/ Y7 H; v; e$ c: L7 G7 g 1塊 蒜末& u, Z2 g: B, x1 e$ K- b' X6 k; @ 5公克 【調味料】 鹽 4 C6 L" R/ E/ j6 z& Y8 r+ @" dtvb now,tvbnow,bttvb 少許 醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 I, M! r& Z4 Y6 I: }6 f0 [! r$ \ 3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb- V4 ?" f6 A+ O 1大匙 烏醋5.39.217.77% R2 [* K  Y9 W. [) {: c 2大匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb. b- G4 {& d: ]/ M 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 2 {4 ~8 x- n1 n" O/ f 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。2 T4 p: F( u% W" z4 B! I 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。' i* L# u7 D* Y1 B+ F9 t$ V* P 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。