: : : 食材 : : : : :
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. O* g7 P" T6 i% X& d% @0 Btvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb% z3 e1 L! d! c2 w) c% Q) |7 V
( Z' b: Z( U+ S1 c' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵
8 C, u) L' {! X* v3 f 蒜頭 2粒
' G5 f5 T& w9 M5 y% X X9 B9 V公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 5.39.217.779 P! e3 }. S5 M* n2 R' i
香菜 一小把
& W6 ^6 g) u4 z6 g0 o5.39.217.77- r& A8 Z2 m* H, x6 ?
2 Y$ z9 X3 Y; R- h% [; a& R8 K5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇- j5 ]) W/ ]9 F/ A- M
9 h$ Y' P7 M$ F$ ^* V, vtvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : :
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# U# a2 e- k/ {' X 沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k7 G% K8 S' m5 G; S- p! _
迷迭香 少許
+ a/ z- b" z. g# R% Q+ v9 k 無鹽奶油 1塊 + L& K* m$ W8 w1 B3 n
牛奶 100g 公仔箱論壇' M1 c! l/ Y+ ?& ^$ D! I, X4 x, G/ x
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 _" \+ \8 p* Y _
黑胡椒 少許
4 {$ m& N8 s. ^" o 糖 1小匙
+ [6 `6 d/ [8 b1 s5 q) b. [) g 太白粉水 〈1：1〉
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0 l r. L5 a, q4 b+ e, w! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : : ; w, M' i- c& d" o; q& d
) U4 Y) L# |4 ?+ k1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇: H, z# N+ E9 Y2 c2 |
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
5 v! f/ \3 }1 P( \9 b3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 , k6 Y: C7 ]( b4 [
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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, E( U( N9 x% D3 N. l. Y7 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 y; \; x+ |$ Y- K( w; x7 A
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3 Z2 T- V9 s" U& N' U7 b0 x! v* J公仔箱論壇 貼心小撇步G 公仔箱論壇0 \( N" d: d- T+ B" T1 ?; Q7 e
7 N5 v! n. |$ P. W" e公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb# l+ W( g9 Z. q" a5 Y) I& S
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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