: : : 食材 : : : : : 5.39.217.774 G$ }: C/ ^ f# o
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杏鮑菇 200g公仔箱論壇$ ]# Q4 @) P P, \
4 T7 l6 U; b/ l$ C5 j' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵
5 D" v3 V! w, f& mtvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒
' |4 j8 u6 V0 p; ]7 C7 p' \' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇. T; V% t3 n+ x2 T0 O- S8 H
香菜 一小把
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 @: w$ g; D- O |0 e# Z7 H2 |% x% b
: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 e* E, v7 r. N8 I
/ X8 {$ l+ b; J( r: V' r# W7 ^' ? 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?, S- N/ P( P' q
迷迭香 少許 公仔箱論壇/ M) \3 p6 J9 B) c; f# l z: d
無鹽奶油 1塊
4 {5 w/ k& }3 |& `+ Z# \# ?tvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g 9 s6 E/ X& [) a* A$ T! i. \6 Q
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. M+ B( G7 S* W2 p# U
黑胡椒 少許
1 V$ O3 S8 _9 V5 Y9 i$ l+ H. X( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙
$ j' T) D1 @( Vtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb; c$ K- @" {" v% ~
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: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb4 u. E% N( M" @. D+ X& l0 F
公仔箱論壇% }4 Y6 G7 A9 y1 l) r- ]* B3 M
1 將花椰菜川燙後備用。
! k0 K0 l% N/ h4 U. qtvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 a0 C+ v+ u7 S. S' z
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb: A" T8 y5 Z( O
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
7 L; d1 x' p8 q+ m, L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B3 H; H q' R& Z8 f7 l9 Q# {! ?
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T: F$ b% S( v
; F: C/ z. {& }# b6 M5.39.217.77• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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