: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g公仔箱論壇8 o8 Q; T# d0 y
* \4 D# `9 {% z; H 花椰菜 6朵
( P! Q# P1 \ f3 @( Otvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 2粒
7 P# E: v# _" Z6 Y( [4 [ t' t$ P3 h- }5.39.217.77 洋蔥 1/3顆
# J5 j6 r% f$ a; T8 V 香菜 一小把 5.39.217.77% @' j& y8 C( t, [/ m3 D$ ]8 M) N
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7 H `% m( o# B' V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------! d3 ^- D2 c Q# J8 W! ]9 ?# @
# {+ `; y9 W- o5 }0 G1 p! ?" l, v6 s: : : : : 調味料 : : : : :
1 D/ V/ H7 R, r6 ]0 L5.39.217.77公仔箱論壇7 G& m9 g$ r: W. z0 ^
沙拉油 1大匙 9 f6 M, m# P& `- X/ w, c
迷迭香 少許
0 q; V) s) r: z6 S* N( i 無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇# M$ L* f" w& @; e; Z" R1 Z8 g* C
牛奶 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 N# ?" t& l1 R, y
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# b' ^- O: i7 R$ m
黑胡椒 少許
5 e4 F! R" |* } |7 e, f; s公仔箱論壇 糖 1小匙 ( t- r; o0 J- H* ~; n! F+ [; {
太白粉水 〈1：1〉
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5.39.217.77: @9 V# _' T" G2 _
: : : : 作法 : : : : :
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u, n4 B9 H$ g) g; K! O. u1 將花椰菜川燙後備用。 5.39.217.77+ V! O; v) Y, d8 j4 t+ o
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 3 |7 M! x7 q Y
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
& z+ B7 }+ b% |) ]5 C$ l: ~4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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( u& Q/ \2 Q7 t$ u4 h3 F0 X5.39.217.77--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 M+ y1 h9 {6 f* t
* l, E6 t4 y X 貼心小撇步G 公仔箱論壇4 \% Q( k( \9 Z* E3 j0 {
- a: L% h" q3 m9 f• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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. ]- H1 g$ Y2 F9 K; x: i3 ]• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ ]$ D: K/ @ J0 x& \' J
. m8 ^4 j0 W. O: t% r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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