材料
/ @1 P' O7 x0 Z, f& _公仔箱論壇鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! o0 P' G- a h
3 J3 O5 F) O# r' e, T' Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 G7 k8 a2 w: n' Rtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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L) {. ~% \& h9 { g公仔箱論壇做法
3 ~3 p O4 q! V- wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。公仔箱論壇+ b( `4 x* S5 [& F2 O
9 D( W0 @$ _1 z2 y% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。5.39.217.77" X4 j% E5 ~1 A' g5 S: X3 {
: S/ d: V' O* l$ l9 Q) z0 X4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。5.39.217.77+ e+ ]4 @/ u8 E2 f8 |8 r! F0 C3 j
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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