[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
$ t( a2 z$ t( a8 `tvb now,tvbnow,bttvb　　选料：
! C4 q2 c3 ^+ b+ E) |　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。. l7 @: K' G  [" N& L0 `
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。公仔箱論壇+ Z4 o2 h; p# ?3 q/ b
　　做法：公仔箱論壇5 i. ~- P7 \# R# N
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；1 |7 y$ O6 q  p# C9 M- B
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；tvb now,tvbnow,bttvb6 O" v  s4 Z/ @9 m* Y3 m
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
# D' I& D2 u! ]2 B2 V2 N$ M6 B* W公仔箱論壇　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
. s* K) I+ I; U) N2 \; `3 a: K9 J' N　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。