做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。5.39.217.77 e' e% `( H: |' z. v) l
选料：3 `6 w! Q" b+ n" g
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
* ]% V5 U1 L& x) n2 m6 T$ b 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。5.39.217.77! \7 E& G- u- q
做法：
7 c1 N" y! t* q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
$ C" e6 K% |- t) z6 d; \5.39.217.77 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
1 U5 S0 b; e/ Y4 Q9 G% E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
6 c1 K* E% L. }8 p3 ?1 x公仔箱論壇 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。; z% u# }; M* M' N- \* o
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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