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材
+ w- j; s7 I0 x$ p* J) T- Z+ d8 b8 l料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克2 J( X# G1 D3 u* {* f
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做法! d4 q0 V3 u- d2 z8 x
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。公仔箱論壇4 A& h. _( \- v5 e
% X& H' I/ |3 @3 Y: x9 v2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。
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0 t% f$ E/ ]& v- T8 F* Y公仔箱論壇3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。. q3 q1 ~8 Y+ |( t5 N7 H
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4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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發表於 2010-5-20 06:57 AM
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