[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
5 `* O) w( G! ]8 y0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
; m: A5 ~+ j0 t, b' {: d5 r公仔箱論壇2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb# F( i" |' R+ U2 v* C/ T9 b5 t: D
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。$ a  l1 r) B- t( Y1 {' E$ m" b- Z) U+ D
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。# _! l; E# V: s9 K; l8 Z
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。