Jingle Bell Jingle Bell……平安夜，要開 party，但唔夠時間煮九大簋，又不想將廚房搞得亂七八糟，倒不如幫襯超市啦，要知道 Super Market由小吃、主菜至甜品都有提供，甚至連熱辣辣的全隻肥肥火雞也可預訂，最啱即興開派對的朋友！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ J' @3 I1 c2 r% Z3 {3 h0 W
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美法生蠔肥爽滑tvb now,tvbnow,bttvb; r2 R" j( j- _7 j) }7 _& e6 _
海鮮冷盤，最好用來配白酒，識享受的話就可打包各類生蠔回家，美國太平洋活生蠔肉質肥大重蠔味，法國占拉度活生蠔則清甜爽滑且有陣陣海水味。兩者最適合用來配有烤杏仁和柑橘味的 Bourgogne Chardonnay 2008，就更能帶出蠔的鮮味。賣相很精緻的美國蝦拼盤，就配上雞尾汁，不用特別擺盤已可以吃很方便。圓圓的煙熏三文魚卷，內裏的不是飯糰，而是三文魚茸和芝士，啖啖都是魚肉。凍肉類當然首選配紅酒，由熟火腿、火雞片及風乾西班牙火腿組合而成的凍肉拼盤，再加上橄欖和芝士粒，足夠十人享用。一口凍肉配一口紅酒，可平衡肉片的油膩。 / M2 n0 r9 ~: \
4 Z9 h8 w2 c* M Z「芝」味開胃小食# E" N3 B& ^9 \* ?
派對開始剛熱身，最好來點小吃墊肚。以前小吃只有三文治或菠蘿腸仔，了無新意。現時小吃拼盤花樣多多，有齊咖喱吞拿魚他他、法式蘑菇蛋撻及 San Daniele火腿配 Mozzarella芝士等六款拼盤小件，差不多有成五十件，唔怕無得食。愛啖啖肉的必揀豬肉批和豬肉丸，除凍吃外，也可放在微波爐或焗爐內翻叮。愛海鮮又怕吃魚生放得耐變壞，不妨考慮挪威煙三文魚，大大塊原片食又或配麪包皆可。愛蝦的話可以選擇來自加拿大或洪都拉斯的蝦肉，前者配蛋黃醬和茄汁，可配餅乾或麪包，後者沾 cocktail醬，十分惹味。公仔箱論壇! ]! m& @6 y" d+ q; I
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愛紅酒的話最好用來配風乾十八個月的巴馬火腿，加蜜瓜外，想新意可試夾以色列無花果吃，有油香之餘還有一股清甜水果香。此外更有巨型的 Mons芝士拼盤，一盒內有齊 8款芝士，包括用栗子葉包住的羊奶芝士 Banon、味道濃烈的藍紋芝士等，一啖紅酒一啖芝士，好識嘆。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R: ^% J; w/ v* u8 y& C
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外國家庭多數有大型焗爐，烤火雞自然不是難事，但香港屋細廚房更細，莫講話唔多有焗爐，有都頂多烘多士。有超市就看準市場，專幫客人烤由加州農場放牧的火雞，更甚者可以釀入傳統麪包餡料再焗，到時到候拎就可以了，最緊要無抗生素或荷爾蒙，保證健康，放一隻在家肯定能壓場。人數不多的話，則可考慮釀入香料及英國香腸的火雞腿，同樣香口。不愛火雞怕�口的話，可選揀充滿印度式的紅咖喱雞，只要叮叮便可趁熱吃，再配埋迷你薄脆，就更地道。 公仔箱論壇/ @/ x+ D2 l* q1 u3 c: c9 J; U3 t. S
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臨近尾聲，還可以再來連續不斷的傳統甜點，童話故事才出現的薑餅屋，以薑餅、餅乾和糖果製作，最後灑上糖霜，小朋友肯定至鍾意。傳說在愛爾蘭，小朋友會將果茸批放在煙囪底，送給聖誕老人，批內放了不同的乾果、肉桂等餡料，還特別用百分百牛油製作，入口鬆化，當中還有迷你批選擇，小朋友 KO一件話咁易。既愛甜又怕肥的女士，就可選八款的骰甜品拼盤，迷你的木頭蛋糕和朱古力撻甜到入心；士多啤梨蛋糕和檸檬蛋白批甜中帶酸； creamy的芝士蛋糕和紅絨蛋糕；還有果味十足的鮮果撻和蘋果批等，最緊要體積細細，一次過試晒八款都不怕滯。5 o. |( y) l& o+ K( e/ T) `8 c& E( U
; i# g$ f, w* j. ^8 ~+ M有佳餚豈能無酒，怕醉酒失儀就不如揀少酒精的汽酒，女士至啱較甜的味道，如以白酒及天然蜜桃汁調的 Peach Bellini，又或用玫瑰酒、玫瑰葡萄及草莓汁製成的 Strawberry Bellini，就至得她們歡心。相反，男士則可選刺激口感，如用白酒、黑刺李氈酒及黑刺李汁調成的 Sloe Gin Fizz，味濃而帶酸，至於用白酒和青檸汁混合的 Mojito Fizz，帶一股薄荷味，飲完整個人也有清新感覺，很 Fresh。
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金鐘金鐘道 太古廣場 2期
- N) U& s% u/ e* |- U/ L( S公仔箱論壇註：聖誕美食供應期至 12月 31日
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4 O4 [4 }7 a- F5.39.217.77b.一田超市
5 d: g6 U' L4 s, `, ]" b& y沙田正街新城市廣場第三期5.39.217.77# h8 D* x6 Z- G( r( L
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! Y/ m- y0 ^# f- H( J+ Y# u+ T中環皇后大中道 中匯大廈
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發表於 2011-12-24 06:02 AM
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