材料9 V0 s% @+ n: N+ i( q- z
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量7 Z, Y; f5 F% i2 w' m/ V' D1 l4 T
" T7 b `& @. P' T; r2 Q) X' G1 E; T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 S. X# y4 F; ]& I2 V' G
做法
6 `8 D( F& F$ y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。/ N; A6 e) S. \( u- ?
& [, U' _2 M3 ?! M7 Y! l1 Y6 ]) V5.39.217.772.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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; y3 f& U: X1 B- n" o( S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇- }+ U' d2 p& F+ f$ O
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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]/ S- a" n( K8 a8 i& t公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 1 }7 d, E& x8 I$ \
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貼士公仔箱論壇. I4 a% \, F( `; I5 e
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。( y7 C, l! o( I. u6 G9 O2 W: l% q
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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