[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
9 W/ F% G7 f  r意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
: m) t5 [9 |+ x, f4 X& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, T1 _7 ?" `! m! m3 G  {+ ], w* @8 A  H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: S% U. g9 R* F
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。! `6 s/ w" K9 B  l" k+ S  g

8 b& d" n4 r% [$ [0 `: u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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4 }1 Z2 U! {# }( |4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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. h& n3 A( m7 l. w公仔箱論壇貼士5.39.217.77, M2 O) d- X* C. K: S
傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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