[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料公仔箱論壇  k; u# _" P! e6 W$ V1 K$ Y
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 }0 h' u4 T$ Q1 f

1 y9 ?1 E6 p: m# O0 b0 t( I& q9 X公仔箱論壇調味料
5 I# U4 S* V, Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇7 ?5 _4 N) Y1 I8 N6 d8 A; @
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做法
  |4 }" V% i  H5.39.217.771.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。) U& }* U8 r- M4 d- g

2 A6 K* |& v  K( \+ }% a2 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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- I' f& T: l) {' o( rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m* k1 @2 |+ v$ C/ ^$ z( x1 P: ~

7 T) u# q3 I9 T- [# h4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。