[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
8 F5 d- v) m* u8 `, L+ X7 ?公仔箱論壇燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻公仔箱論壇% p) P9 @, s8 Q) j
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調味料
* R; q' V3 x9 H1 g" J鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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% e. j9 }0 [; v0 P5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( r# V( X. [
做法5.39.217.777 y8 k5 X- ^+ I" a" t
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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; s9 l' x$ J, r2 \4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。