材料
- `, L$ j3 {0 q( n帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& Y" V9 K* G U4 n# }+ x
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鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量: b: U' W( w3 Q, K2 i3 y
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做法
! v6 x# n' ^9 U: Z, \1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
0 G% V( N# G" H" o/ b4 x4 U9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M5 F) g' A* A* o6 K. y, _. K/ o: j2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 , s) v; Q+ W2 B' d/ o' B% _( H
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 P4 Y8 q3 E6 U. x. @& I7 |
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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