材料
# W% q. r5 l) y" ]" k* j公仔箱論壇帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許" V( D, N! d2 ]2 g. X5 S
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鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量5.39.217.770 |. j i2 K- Z5 q
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1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。公仔箱論壇4 @" G6 Z. z$ {+ i) E2 _+ }
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 {5 b1 x/ N8 o+ j% {7 f
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 公仔箱論壇, U9 n) w( f' H$ I6 F* D" |
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。2 d* N0 y/ F6 D, K. R- v% f) s
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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