材料 tvb now,tvbnow,bttvb u' J$ \" U/ N) ~* k, B4 K6 i6 h
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料
' ?* k) y& Y9 b. _; Y5 A老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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" k/ G' S( y) B# }" ~公仔箱論壇醬汁
7 y+ Y; M0 _& {. A- a7 Y# p) e/ jtvb now,tvbnow,bttvb生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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) E6 V$ h* ^" O% R# E2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, s7 j8 h' @( Z+ v9 }
做法
2 ~& W1 \" j& F; b% G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。公仔箱論壇; ^# C4 n g. P0 [
" b: C, M) P# T% L: N, z3 z3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。. E2 s- g7 W$ W. b1 I' e: T
2 n S7 h; _8 J3 q( ^" B公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 k' [9 ?3 |- ?& m, |9 B
9 n4 _: o# Z! T' I( M5.39.217.775.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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* d5 I+ E' K5 f t' l, I+ atvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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