材料
r0 n1 C) {5 [) P" ?5 k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條5.39.217.77- b- }& c% D% T, E) Y5 a
% _2 i. L, b* f6 r調味料tvb now,tvbnow,bttvb& h) o! i3 S4 e2 L
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
* _6 \! `9 G: K6 f公仔箱論壇
) ~2 Q1 u6 Y& c2 C2 k公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb {, |! [8 O' Y8 h2 B8 |
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升 {- U0 V7 ?* C$ L- ?% o
tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 J. Z; Y8 x6 Q1 n$ }, A7 q
) }' Z5 K0 Z9 H7 J( G% {
做法
* w; e/ K% N# t- [1 S9 G/ R1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。; @$ W! a. p5 g( { B, w
* K6 [3 q: Z0 j9 H: O! D: H公仔箱論壇2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
4 N# a _) a1 H9 n6 X( J
& h- p) k5 Q _3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
0 B/ P5 \# W; O) [7 ~) R5.39.217.77
4 k. L+ |& W% U4 T$ i, `5 b公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
3 r4 @- M4 ]/ |( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S0 D2 F: w2 t6 C6 L2 W5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
: b7 ~' R* O8 M- m. ^
, |' y1 q% W P, M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
3 q" L6 b! Z: _9 O( Ktvb now,tvbnow,bttvb
! O6 t( r# z. y' b! \: a, L: y7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
3 e: o* C5 J- D5 ^# Q' g6 P6 n公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 