材料 公仔箱論壇0 ^7 W! O+ |" b5 h8 j9 m
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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: X0 ~1 p* J8 @, c8 Y; otvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 s+ U e+ M6 r! Btvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, U0 t9 I4 z* }( T2 ^4 E" O) t
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醬汁公仔箱論壇" R+ P0 I$ b# |1 i5 y) l/ z, f
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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, S z9 h& ~4 o2 j, `6 q5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 z1 S* l" A$ U6 q- @
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 I5 l& o* ?1 w1 R
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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6 C4 m1 `" P$ ]5 k4 `3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 D& l2 k( A4 A6 t( t" t3 F
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇( O4 ^; j5 L$ A$ c
3 o9 a0 c) A' S5 _4 o A1 o* T8 e- p; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 M% u2 v" e! _, N; {" ]
/ ` p. k0 U+ q" {* ^6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。* t! I6 M: R0 z# q2 Q
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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