材料 tvb now,tvbnow,bttvb* d& d5 M6 X1 v% ` ?3 m J
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
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5 Q" M3 K) Q! x. L: m/ [1 ^8 g5 N/ otvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 w! T( U0 b I2 o% I4 n% N公仔箱論壇豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
, R0 c( q, n: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 A- o0 K4 r3 D, e1 Z. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
7 T ]. L, h2 L; X; s, @3 j' S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。公仔箱論壇. ]/ X8 H5 N/ g% v s
. O7 @' m. z: g2 H8 F3 x' k! q2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。
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) K& c: M$ S9 \& r( f: f- Z3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。公仔箱論壇: d0 d; r/ N# ^) V5 f
3 ], K k' [1 k1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ U T0 h! x
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5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 1 f7 E u# t) G5 x
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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