材料4 Y/ o2 \$ q/ ?/ H! L; g6 @
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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6 I5 I3 ?. g: A/ G: k5.39.217.77蝦醃料7 b1 ^* h1 |( }) k- w3 \
礦物鹽 1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 R+ j0 r, \1 V5 M1 _0 ]7 K
3 n2 Q! m" z2 i* `5.39.217.77豬肉醃料
- _9 ^6 { @+ F( l公仔箱論壇生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
, g7 R! l6 ?+ I! m- A7 h+ s% ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, p' D' A# G M$ c; [8 e
調味料
4 {; a) J5 j% Q+ D* Q公仔箱論壇老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇1 S5 Y# J7 R7 L9 a! N3 J" v; k
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. ?6 a" P$ x! d' T4 `9 R, |公仔箱論壇做法% h; M. q% O+ j, a2 q& t9 b8 d
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。5.39.217.77; }1 c; `6 O$ ~7 ?5 L; I/ K, Z) M
8 x) g0 r' p& q$ Y# r: [3 a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
* z, a+ A8 j+ H8 R; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 u3 i1 p* F; [
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
' q* j$ w3 p% Q( u: y- i6 q3 |+ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _, n: O/ i- g9 |0 S, s
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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9 G, j" m2 B% ^3 btvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。5.39.217.77- R$ S7 O* `% R5 ]5 T4 ?
2 o& B# U* B1 M7 T+ B4 |. p6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& M' X/ h) C5 w7 b
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, ^; F; A8 @/ M貼士tvb now,tvbnow,bttvb& C3 p7 \) V. v) k& W
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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