材料
- v; `: N; d& w# \公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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4 T7 d4 l' F; O( H蝦醃料
3 `0 z( T6 ~4 r- w& r+ Q% r7 {礦物鹽 1/5茶匙5.39.217.77+ R( _7 y w# ?& p$ v' \* J7 [* p( |# j
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& k! H2 t: U1 b
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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! @- R1 Z, V9 \- w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
% c0 f; _# s, p, W: C) @' r% h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" a4 @+ r+ B) T+ m8 G( ^, c
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做法 B# z$ R) Y0 R; d
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。5.39.217.77, ^( U& P: c; O* c4 Q* M: H k
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。公仔箱論壇+ I5 f) u6 V9 s- y/ n/ Y
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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1 {( b, [+ b7 W4 P0 h5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O$ C, k `" I) h3 C: y$ ^2 f1 m
5 C5 L4 H! L/ Z& o( d$ ~公仔箱論壇6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 + x2 H* [, [; v+ {' |) r$ u
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貼士
2 f: }& c! f9 `8 P! r0 y5.39.217.77乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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