材料5.39.217.776 ~& E1 F& p: }- r# S
白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb! t. e& l' g6 `9 j! s
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/ F7 P+ W" C1 i# Y# W; G0 L5.39.217.77做法
. s! F( C4 H- t& n1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z& w) c' \% p& b# W
/ q9 u5 K# v1 N! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。公仔箱論壇4 b/ X; T- p+ z# W. t/ c
" A2 l: ^- ]0 ]/ r- p Ltvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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9 G6 t8 s, \5 p; q# a2 W用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。公仔箱論壇. O( X( f* @0 B3 j* Y& r
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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