編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。5.39.217.77; B- ? D3 |) A2 `, Y
- W% J1 R$ O! t3 t1 t! X7 l2 U6 m
t0 ^" l# E! \, e5.39.217.77 公仔箱論壇+ ?5 q. W5 ?7 [2 k
6 ~ X8 n6 \/ z o5.39.217.77【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！
6 U$ ?7 B! h0 O" J. { Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 \/ H% z8 e' b4 ^% H
Q1：葉黃素適合誰喝？ ( Z% s- C% }$ w* E
公仔箱論壇/ z" c' r: L; x7 c/ b
A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 tvb now,tvbnow,bttvb" w/ i, T) k4 ]: d# U3 Y4 ]; M8 Y. `
8 `9 \; L3 u% V5 ^! X" ^ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2：葉黃素飲常見成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 g7 a/ R( M8 M
' Y1 O: k ^, v公仔箱論壇A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
% b, w% T& Z* `- }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: n4 ~" E7 _' H% {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 R/ S" O' e6 w% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" M& O" a4 z% z. _' X8 a5 o% D) f+ B$ G
有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
6 i1 ?8 u j3 k! U7 _1 L ^+ y5.39.217.77
# {; v$ `) ]* jtvb now,tvbnow,bttvbQ3：葉黃素飲的功效是什麼？
$ `, U. K" }+ a2 l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 R# }' c9 k% u- R7 o
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb& u' f; t4 T" S7 c+ Y! Z
" S# w6 ] Y- u/ I6 o) {
. O/ l( q1 ]1 l; B |5 C5 \tvb now,tvbnow,bttvb
& w3 U/ E; J* c! h/ o$ Y, v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ V! q9 @9 O0 N. q! K
Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
# i5 T# o4 Z6 M3 E3 Etvb now,tvbnow,bttvb
2 ~# c! Y: A, v; G+ B5.39.217.77A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
# B) G* N% s8 Q, r1 P9 d公仔箱論壇
# p+ s/ ~/ Q' N5 A- i
( W7 \# P* W6 c" u) l( H) g! W2 C7 b% V6 Z' u
Q5：什麼時候吃最好？
0 q y; \6 h2 N& v2 v
& w& T9 y* _$ x6 B4 l9 Q5.39.217.77A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
) ?6 j8 T! w2 H0 P& k+ c: ktvb now,tvbnow,bttvb
& X5 J" P. J6 B& p tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 `% G5 e0 p; E
6 O% g. X4 _* G- I
Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ ; y4 R: G/ u, T; r8 z
& S# R1 M+ c9 g( i& T5.39.217.77A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 公仔箱論壇) B& a# U/ ]9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* s$ j7 {( q! {1 ]8 X! t
( N4 l3 y. I5 B9 ~. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 a" d H% |* s* e
另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
( [7 E6 G9 C p9 P s) E' d7 L8 Y& i) [) `& r# o
 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
