[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; V! h* j0 x( z5 x* z
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& v+ U) g3 h$ R, }
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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/ E! `* q" S: }# J2 R- Q5.39.217.772.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。& T$ c4 b' ^$ k& c/ A1 a1 k

: g3 H2 [9 D: n- A8 d6 M8 }1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.77+ q8 e& }2 {1 _. p
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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, @* j% W, T0 V8 _5.39.217.775.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。5.39.217.776 @. O' U. C+ v; F% e4 z
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1 w; ]/ U' N: b( w! Z調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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