材料
8 j. X9 {3 u J* i: @, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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6 c) a# r1 }% x' i- r* q3 O5.39.217.77做法 5.39.217.77: c6 @: K6 V1 [( y' V
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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$ k* U' P. m) D+ B( s3 B: W; o5.39.217.772.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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* A2 T5 k# C9 h1 B5.39.217.774.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W; T. {; R: k
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貼士
! d2 \6 |# _5 T" m/ y/ U調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。5.39.217.771 l6 C9 o: _. ?/ J
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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