材料) Q3 _" v3 B/ ` g' e
‧牡丹蝦…16隻
' M: l$ ~( A3 C; d% ^- e. B/ |5.39.217.77‧鹽…50克
{% g9 ?$ p$ l公仔箱論壇‧冰糖…76克（2両）
* N1 R, @$ E. O: m2 H, P- x3 h# J5.39.217.77‧ 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' d" Q/ M t& Y
‧ 花椒…30粒 t( g5 E& `' R3 ~, B, G: Q" i
‧ 陳皮…1/2片5.39.217.779 H* z9 ~! r: H' o) H
‧ 薑…75克
4 v* k' _5 T7 |) c‧ 花雕酒…500克
' r: o; g) m- r) x7 ]' b' ?! h‧ 黑魚子…少許3 W& W0 _+ P3 g$ ^ J
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◆ 預備
) q7 I7 g" Y! ?7 l% v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個
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◆做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 l2 W% _# ]- O1 ~( Y$ z
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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$ s( N3 m) F! }+ N2 E9 H; ?公仔箱論壇(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。! t/ g) A! Q- [3 f, c" k
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5 S. B+ F7 a, N& i
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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8 M: I" ?* @2 Z5 \* V# o7 a, V(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" K% Y& Y0 L! [ }0 v
3 q6 B2 ]; P( h9 D7 m0 E(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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. @' j0 `6 h3 m0 V0 otvb now,tvbnow,bttvb(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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