材料5.39.217.77" Z' w* Q% u* P$ _+ \' B
‧牡丹蝦…16隻
* H0 r7 u# P- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
# V) k/ v# b q' J‧冰糖…76克（2両）
8 l' M4 q1 o; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 500克公仔箱論壇: A% }- K/ w5 [. I/ @
‧ 花椒…30粒tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ X( D" i$ D* Y
‧ 陳皮…1/2片
9 e7 V p/ h% B( Y& Otvb now,tvbnow,bttvb‧ 薑…75克公仔箱論壇( @( c3 u$ b4 I7 B: S
‧ 花雕酒…500克
6 `: F. T" a6 p, e) h2 H9 r- z‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇, M- k& Q# r2 x0 ]3 F2 B
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) `+ t: p; U2 O% Gtvb now,tvbnow,bttvb◆ 預備
. e) A: n8 Z% ~9 W- btvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個tvb now,tvbnow,bttvb) y" X( Y7 X* [& S) ?
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◆做法
1 U3 \8 p1 Q! E Y: {5.39.217.77(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! a# O* q7 ^% E$ v6 `
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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1 T: G& ^0 f! C9 r- b7 M(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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* V$ d4 {1 |# m(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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N$ T* q, P; v5.39.217.77(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。, t2 d2 h U3 j9 B' _
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。5.39.217.770 }% P3 f: q6 w: b/ d1 n3 B
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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. o% y' C% V; e/ T8 U* i. x(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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