[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

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材料
& V4 V: n# m. o2 ptvb now,tvbnow,bttvb‧牡丹蝦…16隻tvb now,tvbnow,bttvb* U6 ^, _; c: u" ^9 W5 q6 E( e
‧鹽…50克
# J# p7 G+ z) S# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖…76克（2両）公仔箱論壇1 \7 e* L; v! W0 F' q. v
‧ 500克
" t' r! o# W, D$ z3 g+ N; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花椒…30粒2 \. o7 {6 @, M  k  x
‧ 陳皮…1/2片公仔箱論壇) F% X0 X# f5 |
‧ 薑…75克5.39.217.77. z" V6 V  j: V0 ?' {% j4 s& K
‧ 花雕酒…500克公仔箱論壇3 r+ a2 J! R) B0 d
‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ u( n/ j. f# ^
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. G* k# Y) I! h/ w1 w. x5.39.217.77◆ 預備
) m9 ]/ P! u1 n0 b2 t' Q( ntvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個7 [& L% `% b) Y3 n4 |
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◆做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. [7 i" s8 x- k/ c+ I- Q
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
& Q* {9 S3 ^( H7 K# _/ H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 @0 ^  p4 d7 X8 G+ r/ |
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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7 H! E/ k$ P# q* O; |(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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2 i. V% Q: m: J* O# G(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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2 @2 _$ c6 Y- I& }5.39.217.77(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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1 v% n4 e# e6 J" }7 w$ W6 o(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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4 C" C5 w* d  A7 m" Q& b( N( j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 蝦頭撲上少許生粉。; a. N5 \! k  m7 ~/ G

) c+ F8 W0 U# x) X1 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。