[甜品] 山楂奶凍

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材料5.39.217.772 W9 `# Q, b4 K! u3 V
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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- S& ]2 y* F1 X) i( D5 z9 w公仔箱論壇做法5.39.217.77% f% _0 d$ P' P
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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. f& T' Q5 m  y6 C7 l, mtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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, K; H5 X! B; f2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。tvb now,tvbnow,bttvb% r( \! d8 C6 j0 B7 d

) e* F1 n7 J3 J0 k& Y0 t7 S3 Y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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8 t/ `0 ^5 n: f: M# W+ w, j公仔箱論壇打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。