材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 b3 A2 ?0 z A2 a
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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裝飾
# ?9 y' q# S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb杞子少許、水 100毫升、糖 100克5.39.217.77; g, g! t$ R* h# X0 D# e
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做法 4 O3 n! B: P6 |
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。5.39.217.772 D. ~7 w' G! F$ K) K! i
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。; N3 W3 R" X% i, C; Z: o
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。% X- u d. N3 `/ m) b5 S/ d
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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貼士
: X3 _: |8 e! }. Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。公仔箱論壇' Q6 V4 ~6 ~" Z9 @, m/ {. o
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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