材料5.39.217.779 S. p1 q" z1 P* U( E& V8 o
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
* w/ P; b, ]0 u/ X公仔箱論壇, e/ J6 ], }. ?
公仔箱論壇9 D# w/ p& o$ d7 n/ [
做法公仔箱論壇$ ~* p& _ x8 h
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
: p, z# K, b' V5.39.217.778 g+ ?3 v4 R' R. s' N, l
2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。( D# i- J9 x4 l. F$ S) c. ~ M0 b4 o
0 B$ C4 D6 z7 E
6 g" h. t0 M; d* U+ K公仔箱論壇貼士
$ M6 {" I, t9 X8 V5.39.217.77龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 