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雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁, u! b" O/ r3 b- p) d: I; P
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙5.39.217.77' U/ W. D- [1 a0 }* l8 C) ~) }
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1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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6 P4 R9 W+ O8 H0 ^! ltvb now,tvbnow,bttvb2.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。
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4 a/ E( m* ]+ M/ E! e3 H4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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9 B( A" P, M% _8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。tvb now,tvbnow,bttvb, _/ W8 L4 m) M8 `, L0 F
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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