[中式食譜] 拔丝猪油芝麻

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. b: S% X' T! y; @2 ~6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作材料：
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主料：猪油（板油）200克5 {) H8 Y' d1 L. B3 J# Q2 m0 R
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辅料：芝麻60克公仔箱論壇) h! Z6 o, _7 e$ F) ]

* @, ]- Y" ?! B' ntvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
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4 L: P' e% X! I  t( N拔丝猪油芝麻的特色：5.39.217.77, _9 \* A% ]0 e7 T" O0 k- ?+ k* m

1 q& W5 b- q6 U+ V6 L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。1 e4 w% Q' k" J$ @; S7 e

% O: V9 F+ Z% q# V5 T, |- ~. x& z2 f拔丝猪油芝麻的做法：
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9 c6 V5 F3 ^1 o+ T' ^5.39.217.771.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* G& v0 h1 q7 Z6 M6 v) y' X+ n) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  u5 B& m: l8 Q% p/ y0 J. l
2.将蛋清与菱粉混合调成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; z, D' k* Z% U: o

: D  L. h# {# z, h( U, ^. {$ E3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。tvb now,tvbnow,bttvb. Q" V5 r* p1 L6 Z. Q
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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0 ]+ j$ G6 q3 x; x/ jtvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的制作要诀：* a: R, w, r! z5 S" n

8 Z1 w4 Z% }. s& Z' ~因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。