[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" ~7 u2 i6 V. g7 s5 A8 d" [+ i! Y
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。4 p5 h4 p- O+ G* Y; C/ ~) d) l( I
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做法：公仔箱論壇7 \& |; w( R9 j5 S2 d' L
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2 T% g. `& Y8 V8 c  q# m  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。公仔箱論壇9 }0 {+ E. k+ o+ K6 Y  a$ z

! p. V* v+ ~  t  m6 p! `5 m. q( v3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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特色：' q% E( N. b( t" Q0 a
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。