[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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+ b& q( @4 v( |+ C# [7 l3 x5.39.217.77材料
5 k$ L8 i) a' P5.39.217.77白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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2 X: d& C8 S/ {5 Q$ j做法公仔箱論壇2 x( v. I) D/ ^! n- P! ~8 g# j9 r/ ^
1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。5.39.217.775 f5 H" M" Z' |4 G: v$ x9 q
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。tvb now,tvbnow,bttvb6 e& @. S/ A8 o; \* V
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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