 z4 V' P- b c" b5 V
4 N+ | ~5 n# k7 [ T3 T- S, S+ y5 m9 ~5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U6 X2 Q# m! M
魚柳 300克、鹽/黑椒各適量、刁草 20克、魚子碎（ Bottarga） 1茶匙、橄欖 6粒、雞心豆/無鹽牛油各 60克、橄欖油 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、檸檬汁少許、紅椒粉 4茶匙1 q5 [5 \4 t' G3 o& G
, P% R, h( u( P
醬汁
1 L# q" o- X- K9 N$ E# O" i雞心豆 30克、忌廉 2湯匙、雞湯 50毫升
) i9 r) c, d5 z, C6 f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z h) ?) g' {' o公仔箱論壇, f- K, g" v2 R7 T8 v3 K% H9 `7 L
做法公仔箱論壇7 ~# K- o; X ]4 H+ H8 O8 w
1.魚柳吸乾水份，兩邊用鹽、黑椒、半份刁草、魚子碎及橄欖油醃半小時。
. g0 @. r6 c1 E0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W( p. _5 Y/ Q( |. d0 C) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊放一半份量之牛油及適量橄欖油，用中慢火煎香魚柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. S2 ^2 |" e+ K
公仔箱論壇+ R# q q' T) ? M
3.鍋中放剩餘牛油，下蒜茸、橄欖、雞心豆、檸檬汁，用中火煮約5分鐘，放入餘下的刁草拌勻，撒上紅椒粉備用。
# K, X2 D$ F; T7 x4 g5.39.217.77
+ M8 `" T( Z, }公仔箱論壇4.將雞心豆、忌廉及雞湯放入攪拌機攪爛，放進微波爐中加熱 20秒至60℃，取出拂起形成泡沫。5.39.217.772 [8 t8 b8 Y, G. }
9 f9 v) n! h+ D8 c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚柳切件後上碟，撒少許魚子碎在上面，伴以雞心豆醬，淋上拂好的醬汁即成。& {7 x$ G% |3 s4 L( d% a& ^4 d
tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 C, @- B! M) q' o% t
6 B4 A$ }4 _1 r( E5.39.217.77
: x: a2 |9 t6 \
7 u1 f7 `2 n, @5 J; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( B0 l- o- j" X' x p+ T$ o/ {; ]
2 t3 |: u5 X- I+ E7 F7 {魚子碎 Bottarga是南意常用的材料之一，用大條的魚如吞拿魚的魚春，經曬乾後製成，用來烹煮海鮮倍添鮮味。在高級的意大利超市可買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 \: j; t9 ]1 s# w1 z
|
發表於 2010-1-6 05:59 AM
| 