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主料：
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豬肚、仔雞。
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Y6 r7 G7 c9 \& F, ?7 O E公仔箱論壇白胡椒粒、水發黃豆。
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5 E3 [0 X: p, k. M1 u( s5.39.217.77調料：
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. |+ d$ b7 r) h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& C0 P$ z5 @2 q8 C) l" S6 n
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. W' L5 m# w; Y) [" q4 @5.39.217.77做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.77* R9 Y7 B% l' V, G$ v5 V1 Q6 I9 `
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。) o' e! u2 Z+ y. `
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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