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豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。3 g+ G* A& q* O3 S2 F, l
2 @0 t3 h3 F1 i$ f* g調料：公仔箱論壇 x. h+ o. w" n- H% i) `
. u, G R! u+ X5 S4 U八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* F9 X: i9 w& p) y9 P( s( D
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9 i6 Z3 z4 T/ n, x0 Q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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/ N+ S8 }* U( k' s5.39.217.772、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.77; z1 N* f+ _- z2 D
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇1 E, ]7 K1 T, c$ |8 Y6 ?0 y1 a
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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