各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 ( `0 y3 R: q8 e6 b3 ?
$ ?' n4 P9 q/ j; J0 D/ K( z. ?! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
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* w& E# z B6 Y0 V食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： ! h7 s- p N/ O9 A% ]3 P5 j
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- 堅果類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 |: R k+ i1 y# Q
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
1 v' N) b/ r- ntvb now,tvbnow,bttvb顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：公仔箱論壇7 G: {5 x2 O2 u, A# Y+ \, B
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：5.39.217.770 _7 a# B9 \4 u3 @. x- b/ E/ F
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：公仔箱論壇- v# M; ?8 `, c) b# q
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
5 `( M. s) c+ b+ ^$ X( w) z' Ltvb now,tvbnow,bttvb顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：公仔箱論壇" N. [, f/ Z8 C6 z! ]" X
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
$ A9 D7 X1 [5 x0 ]5.39.217.77購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：tvb now,tvbnow,bttvb) p' @; Z* L" w8 G( T% h, a/ h
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：公仔箱論壇/ S. d G% ]0 f3 `6 J' m+ T# w
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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