[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
% M+ X! C9 q; ?$ K$ p4 z0 C材料：5.39.217.77" _/ P/ n- ]$ p8 m
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
$ X' [* Q) ?  p! e* r6 v' O3 w做法：公仔箱論壇( Z; |/ y1 s, }+ `+ [% ?  Q3 t
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。5.39.217.777 J" N  }- ~# u2 A' g8 q4 \
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 ], _6 b+ y
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
+ _8 G' V$ L9 Y7 a. }- ~5 s4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
- ]) Y4 t( I* w/ n* I0 U5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。. {* }/ `9 l# s
營養分析（1人份）
' d9 e( w; \: @7 O. \, P) S公仔箱論壇熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。