[中式食譜] 辣炒羊薄肉片

zactlion1899

羊薄肉片  200公克 5.39.217.77. {% S5 j/ c, f; l' O+ C% I
菠菜  150公克 公仔箱論壇) m& k- i$ |2 V0 ^5 p$ ]+ [# W
紅辣椒  1支
& k1 k* g; H; `5.39.217.77蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W: |! Y( s9 x
薑末  10公克
; i' D8 g6 C# F6 P- W【調味料】 5.39.217.77) u. s7 w+ p. c5 l. u: T" s1 D5 [
A.沙茶醬  15公克 5.39.217.77' x7 i2 W! R. w4 e4 ~1 C. ~  {# B
B.酒  10㏄
$ ?+ }0 }6 @- x% z5.39.217.77　醬油  9㏄ 公仔箱論壇; B+ Z5 z" t: `% r5 L! s1 `
　糖  5公克
! W9 G3 ?" ]5 x4 X# Dtvb now,tvbnow,bttvb　辣豆瓣醬  5公克 3 `" }/ p% v* ^4 c1 \; l5 f
【醃　料】 公仔箱論壇; ~* h6 @+ v/ I  J1 U$ S
酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 f: \$ S# [! k& }! T* r
胡椒  少許 公仔箱論壇3 M( A# @; d7 q5 z
【做　法】 0 O+ @1 a; i+ Z+ [
1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇: Q; R+ W$ _2 v

' C# J: y" n3 h' [$ I5.39.217.772.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。
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3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。; N. v2 F6 E. W( \% I' s
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4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。