材料* g U0 J5 j: j4 ^/ {; X
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
/ n4 Q% b1 D& `1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 U# R% R! R* p# s4 X
汁料5.39.217.774 ^' W7 {4 U5 D3 U( I. G$ m
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙9 W( y2 \ r3 \& s: Q
$ w# T9 k) }- |, A( Etvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! b7 U4 l! u
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 {3 y1 B4 {4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m3 f! D& O6 E9 v5.39.217.77做法
, w& s2 L' `& E) s9 b' _. C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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) l) E1 e% S/ z3 j8 g+ A2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 w4 J) ?, |3 W K1 x6 x+ a
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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$ ~) f" w$ ]% y/ L1 t6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( C/ A+ K/ p4 n
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) h1 A! I+ ^ b3 b* j$ w6 \! ?5.39.217.77汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 d: ~5 P% M+ X6 U5 M
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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