材料4 @& B' w2 L* r- R S
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許; R4 P( P; w" ?# a6 e/ j
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6 p A* V- a( n2 f" u* P$ ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
; N" d6 |$ L6 o, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。/ N0 q' o- E1 m0 p( g/ S: O; O2 a
$ K' C: r4 ^6 b& s( Z公仔箱論壇2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。+ f# I0 T8 @* G1 m) K
- i4 A+ j& x: a$ R7 i+ m8 S公仔箱論壇5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 ! |- e# Y i5 J
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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