[西式食譜] 鬼鬼薯薯（焗薯茸）

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材料
( j7 r: z4 I% v5.39.217.77薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb& F- _+ F- H8 o- H  \
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. L. E) z7 ^3 W: Z; O" @& l7 N' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) X, d- [( u0 R

% Q" `5 j# y" }2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。3 M- E1 a: ^% H3 p& V9 d
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。5.39.217.777 i+ P$ F. t3 a  i0 }
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。  
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