所需材料：
% O7 Q9 Z% W- g6 r% y/ N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ b9 r% I$ [) e& G8 l! `
雞胸肉 ... 110公克 2 `' V ?7 x) t) ~) q/ Y8 |
蛋白 ... 4個
" r8 ^! V% M1 u" a. jtvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; m+ w( v$ N* j" q
蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb* S, C8 K5 ^6 D8 m! N; ~
薑片 ... 3片 5.39.217.776 ~6 W4 @/ D, L9 f) t
高湯 ... 1飯碗
& t! o3 J" b. a公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.779 F' c9 M: q! U) s: T" f6 t
味精 ... 1/2小匙 / V' e: \2 {6 C5 {% L
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇& M8 _. `0 N0 E5 G
沙拉油 ... 3飯碗 4 I5 q! o, h( y2 U
太白粉水 ... 1大匙
6 E( I$ C0 Y- \- n3 Q) T雞油 ... 適量公仔箱論壇! `7 _; N; V3 K! _: p4 q
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ e9 B# z3 D: A. n8 f7 ~
鹽 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) z; r, V9 R9 x; ^0 m
奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o: p) |0 |- X$ Z/ |
B 料
; I4 k5 G; `% n+ @- h& N公仔箱論壇筍片 ... 40公克
$ h; H, P$ I0 D, b5.39.217.77洋火腿片 ... 75公克
* b S5 \' F4 x2 S7 g, r5 g冬菇 ... 6朵
6 v! O1 Q4 t( r' Z* T8 f5.39.217.77芥藍菜 ... 2棵/ @4 N9 ?/ K6 s
7 C4 Z U7 s" {3 x/ x# C! I( m公仔箱論壇公仔箱論壇+ {8 [7 e* e( a7 C
( Z0 B/ j4 b0 \) D/ I( f G; L) }5.39.217.77作法步驟：
, B% M+ l: b7 W3 u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。5.39.217.77) a2 {8 @2 Z2 p3 D% j8 z5 c3 ]
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 j4 _3 ?( @/ K1 ~. p
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
; P+ s% b6 y) T" K. _香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. S- ?1 ?& \1 J
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
9 Q3 G: l, l- R& K$ v# M食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。" ~& E- L- F/ S' L. r! G! y& E! ]- ^
' q7 E, U9 x/ m- T$ [公仔箱論壇備註：! Z" C! C2 {7 K0 ^
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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