材料 牛腩200公克 冬粉50公克
; y! G/ S+ t6 o8 ?綠花菜20公克 蔥２支
) g2 \# h9 E+ w5 x薑３片
6 x- o2 G( b5 E5.39.217.77
5 R) R; F1 d7 n0 s! y# o9 ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
% ?! |$ J% w+ F" U8 _& Y( F$ J鹽１小匙 6 I. r% ~/ {* Y6 n6 K5 _9 a
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.77! t/ J; u q) q1 |2 S
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 3 D% F" G+ N" U2 H
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
$ e. V5 t9 v7 c% V; n２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
3 S# {, {& i/ @) Q5.39.217.77待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， - g) B( k( N3 K- B9 k9 L- Q3 a
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。. M0 ]* ?9 p# Z" M
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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