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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 n* l! a% s) k4 F2 @
排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb, y+ f, A5 P6 ?$ H! U/ d
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% [5 i+ x* ]+ B; l" r3 B+ m% U5.39.217.77做法
& E% t# f( ~% V- r1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。8 [- q+ E& c' V1 q7 X
) c- B- j9 }' J1 Q( s" mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。( u, M. w7 {5 f6 \
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3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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