[西式食譜] 韓式牛肉片

咖啡愛奶茶

韓式牛肉片 (1人分量)  N# N5 h! T: F
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8 |, v4 o5 }0 v! w材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ e( ^  x) I2 G0 y
韓國粉絲 40克
: e. u" P4 |/ n' U, Z& ]已刨薄的牛肉片 50克! w: v* j/ B* h9 R# Q
鮮冬菇 15克公仔箱論壇/ r: o: q) r& c) K+ S
蔥 5克tvb now,tvbnow,bttvb) H$ R3 A, d4 C# W! f% \* c2 f
雪梨 2個5.39.217.771 {! w+ p3 s1 o! Z
麻油 2茶匙
0 f, N$ J3 g+ Y蒜蓉 5克) K, l$ E3 Y; c
芝麻 少許
1 b6 ^1 E) d7 O3 |! Q% J$ E, R豉油 少許
( K% `2 D( h) p5.39.217.77辣椒絲 5克 8 i: l& y2 J0 r. ]4 d

2 u7 y+ l) f2 W8 u烹調方法：
: T; `) u; T& A9 utvb now,tvbnow,bttvb1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
# A( i  [  e$ b6 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ O# D3 p( k' D
3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；公仔箱論壇8 o) ~# \: B5 H
4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。
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烹調tips：
1 ?3 w5 y$ y9 q! C) n% V公仔箱論壇1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。4 k8 }$ _+ k) b' P+ K
2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。