材料
4 W! U, C4 E) i公仔箱論壇白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙
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做法+ l+ T" p/ D/ U) D* F8 j
1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。8 ?, d6 y) k1 i7 _$ r3 b
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2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。
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u& W9 ?6 `; f8 M" r! b6 K: b3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 - s- y" t. N+ m3 ~2 C) L# W
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一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
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