[中式食譜] 紅豆鹼水糉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 D% g9 W4 n& k0 y' M! W
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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( ]9 q' ~4 C$ J) A公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( @, l# J* u+ \4 N
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。5.39.217.77" I) M! h, D3 w0 d3 C2 \; R- e8 G
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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$ `3 l# M, r/ v9 J5.39.217.773.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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