材料4 B/ V" z% }) T' e/ m
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 5.39.217.77" G2 a, U: O" a
tvb now,tvbnow,bttvb/ j9 F/ u1 H* K3 J. I* V! E- }( Z
醃料tvb now,tvbnow,bttvb) r: M$ |8 {( Q
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇( P. S3 y* {: L+ |% u: W5 C; o
0 N7 X1 a! ?3 F5.39.217.77
& l: x0 P9 p0 G3 R3 {7 t* e做法9 q) e+ @' w* i9 j( A
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n' T' J# W# F( }$ n# p: S
" u2 [8 b- [( z) s4 }6 f$ K2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
4 H( X! o; T5 S, l7 k" b: @- y% \* c5 z
3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。公仔箱論壇* @+ Q, L: ^! [( B; Z9 ~
公仔箱論壇" X1 d% d1 b7 ^" o
4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
( M+ k1 ]) o$ e' z# ~3 I2 n* `' Z4 @6 q2 H. b: k
5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。公仔箱論壇 N" o$ E& w" H3 v1 I
5.39.217.77/ H6 i/ g# R [( z9 D
6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
# Z, B6 g" S* p7 t$ r$ G+ q. o, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-27 06:23 AM
| 