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冰水 1杯、檸檬(榨汁) 1/4個、鱈魚半磅、玉米片碎 1/4杯、帕爾馬乾芝士碎/植物油各 1/8杯、雞蛋(拂勻) 1隻、新奇士檸檬半個、歐芹 1支、鹽 1/8茶匙6 b X0 Q/ h2 h5 _" z
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# ^+ Z8 t+ ^1 s1 O) H2 c( [! U公仔箱論壇沙律醬 1杯、酸豆(切碎)/乾龍蒿葉碎各 1茶匙、洋葱碎 6湯匙、歐芹碎 4湯匙、新奇士檸檬 1個、胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.778 m; y/ m! n( M. i
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1.先做他他醬,檸檬磨皮,榨汁備用。5.39.217.771 `, V, e, n7 K. X: s! @
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2.檸皮茸、檸檬汁、沙律醬、酸豆、洋葱碎、歐芹碎、乾龍蒿葉碎和胡椒粉拌成他他醬。5.39.217.77# E$ V5 ]4 K8 x1 {' g
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3.冰水、檸檬汁、鹽加入魚柳浸 5分鐘,印乾水。( v' M7 {" O' Z, }
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4.芝士碎和玉米片碎拌勻。魚柳浸蛋汁,再沾上芝士玉米碎。
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/ I9 s7 C K0 `3 [" ^8 O5 d0 ^5.鍋中下油,放魚柳,以中火每邊煎 4分鐘至呈金黃色,取出瀝油上碟,加上檸檬和歐芹作裝飾,伴他他醬即可。 |