<材料>公仔箱論壇0 h' Z" q* b6 `1 V$ Y1 H7 a7 u; ?
塔皮~0 Q; b1 A+ B% v* w* E/ z
1.奶油85g
, b( b6 w: j1 }7 R/ q0 f' W$ k9 }2.糖粉85g
# a/ N7 L% k8 i7 J! W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽2g
( r% P8 [" i0 A# j+ D3 ^- \- N8 rtvb now,tvbnow,bttvb4.全蛋45g公仔箱論壇: s, {1 G. ?& D9 K: W' H( ?4 v! r; C
5.低筋麵粉175gtvb now,tvbnow,bttvb. ~8 M8 v9 R1 a5 \. a9 M" R* R
6.高筋麵粉25g
# C& t2 b; W( }$ B S, n% f c3 N5.39.217.77杏仁餡~公仔箱論壇9 Y( E1 F( a% ^2 g/ {. M% g/ m5 h0 J
1.奶油75g
- [' b9 ]5 {" M2 P: \8 v5.39.217.772.糖粉75g _) q% _# t4 U
3.烘焙用杏仁粉75g. z. N. n6 V+ \ j y4 A" y1 C
4.全蛋90g
, @. g: G0 z, @% _- q- j8 G公仔箱論壇裝飾~
! g5 s' ^! \! s8 w. C6 s9 C5.39.217.771.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)tvb now,tvbnow,bttvb# h6 [+ m; @5 S
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)公仔箱論壇- D& H9 B, C, K6 f8 z2 Q+ h% l
3.杏桃果膠適量
- j( d9 {3 ?$ J4 e8 S公仔箱論壇4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
5 V. P! D& c1 ^+ H$ ]; Q& w$ ~. r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<器具>4 b5 r$ X: ~" B
1.六吋派盤
0 y& A+ s* X: G- |公仔箱論壇2.電動攪拌器
4 Z% h; e; Y; k' D' L' u) U E* p3.桿麵棍! ^: q( j% I9 h2 P- Q
4.橡皮刮刀tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 Q* u0 u* [: ~ e# n
5.攪拌盆- f# V. G" H7 C, A8 B
<烤箱預熱>) H ~. H+ p* F2 H+ L
上火180/下火180度
2 Z3 l& T$ P$ P& o: A( H$ d5.39.217.77<做法>6 p' l- T, |' y+ W' `# _2 K4 o
塔皮~
% k- n) J& }' T) s7 `* w1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
# R9 ]/ }; {3 I- H6 ]6 k( e' }tvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
% z& N& G) y$ Y# } X( @杏仁餡~5.39.217.77! j4 ^1 L% \# o( s$ C' }
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用( t7 f$ r% M& L: M+ E$ o1 j+ b: [& n
組合~5.39.217.77: |4 N8 ~1 c+ R' @& j9 ?9 i _
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
* r( m# p8 \: L5.39.217.772.將杏仁餡填入塔皮中
# N' s! Y- l( U6 b' Z& j% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
! D% h' Y3 @9 s4 a( {* {; s' j7 V1 O: V公仔箱論壇4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
3 B" P+ s$ J: {/ M8 ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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