[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  公仔箱論壇3 B) \0 w6 I; |
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
( B7 ?( {$ h% @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ n. |% y- [. \6 Z: L+ S
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。5.39.217.77( O4 Y# R5 l+ v

+ R- {0 R5 O+ P9 o( f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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5 v* A+ ~8 u' c8 g6 a1 {1 W# f/ [/ b5.39.217.773.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb; x2 a3 \; B9 P! t4 F) v" q

; K3 @, P# |- B  b/ h& {4 n5.39.217.774.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。# N- n$ e0 O2 _' j
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。) i3 \" F, y2 v- f  a2 i

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