三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？
R5 w8 H- f5 a& z- o5.39.217.77. c2 |/ S: d! `/ i& d, q
熱吃至冷 高吃至低
! m: d0 m. c% ]1 c7 z8 `. s: V- htvb now,tvbnow,bttvb「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒
& g6 D i2 {! k公仔箱論壇
# m/ v# T8 w& D( f9 W$ G+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
& O8 c6 R% [# g `. ~tvb now,tvbnow,bttvb■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。
9 t# V j7 t( B3 q8 K* c$ x
9 \5 ?9 X# M' _3 z. b) j公仔箱論壇
5 Y# R" ]. ]. C8 Btvb now,tvbnow,bttvb■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。! B4 X9 v* t- K6 n- H; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% Z! H0 m" U7 b0 k" {' A2 D
三文魚扒作餡料
* \0 P; L' M+ A" i8 D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb # U' F- L" o7 K, D/ h6 |+ K. P
■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138
5 E* ?) i' Q0 C! j9 X% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 a. F; m- ~% A5 C0 s5 H5 Y# W
新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。
% Z4 z" i: R" t" E" ~$ n5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p* y8 b# z; Y - e) x) p2 m' I) n! {
■ The Ultimate54 Burger$168
a- e& q( C5 ~; ^' D$ M( u" ~7 d) a$ @5.39.217.77
) ~2 c- \8 h" A# y ~4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 ^8 E, p2 c& x XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■素菜漢堡$1385.39.217.77- j, N$ f1 j# d7 c0 f: _2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 X( L( D/ k: `
7 G; H/ z- a! j; E o5.39.217.77■三文魚扒三文治$138tvb now,tvbnow,bttvb; u) W. m; ]% t7 [ b
* J# O4 ?( l: l& y公仔箱論壇 5.39.217.770 N. x5 s+ f/ a6 [; R* L
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138$ d# W( x8 C3 [
公仔箱論壇* D. u2 j$ _7 S2 [& X& b' J1 W
8 E( f, c2 r0 S7 j4 r7 [5.39.217.77■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oztvb now,tvbnow,bttvb+ _" g: \; O+ A/ [
tvb now,tvbnow,bttvb1 E }# ^/ r( q" u! s
 : i/ u& z" \ M0 o( p6 Z
■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。
# s: G( W4 p$ e/ Z+ |* v
; x2 u9 V* S7 j: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" ^ k, p# g) G3 o+ j d5 [
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。
7 v# [: U3 b3 c7 r! B9 S6 C2 s/ k公仔箱論壇5.39.217.77; i7 ?: q3 G [4 d
, P) A. J# Y# n3 E$ Q2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 O M* F- U
2 v5 e/ V# ]" t; m0 ?# _5.39.217.77Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 e$ J' X5 Y3 h, H1 A
5.39.217.77. h/ Z' \1 @" t2 H
穿窿熱狗不漏汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# k% f3 R2 _1 m$ V/ r1 l# G
 8 Y, ^2 W. ~' ^' U
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。公仔箱論壇- i: G! E8 ~& H
5.39.217.770 t, n* y- {5 b; x' L& P
「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」公仔箱論壇4 ]. Q. W* p' k/ }
' a2 T: m: D! q5.39.217.77 公仔箱論壇/ {9 x# g [4 D/ J
■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。
3 q, K) F6 v. S Z( _7 \
& F2 J! p/ i. L5 Q% S6 q2 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; w0 y! {# x& I* m1 ~8 {9 W, O
$ U0 U- {' N6 z, l( u5 z: N# F2 \3 v西多士堅持煎六邊
) |# r: D# @ [6 o: @* P) M7 z( z
% l8 u/ Q% J* t: V$ v■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。
- e1 A- d+ U0 `- s# L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% `! t% P" r6 Q- o/ C5 `6 ]
以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* E* _! W5 S* }$ G
5.39.217.77. u2 G* k- G8 ]! y
 5.39.217.77( q/ ?0 d% |2 S
■雞批浮台$32tvb now,tvbnow,bttvb# F+ e! b. L# o- r
9 ]& [5 a+ Q0 }6 n! w
 公仔箱論壇6 j: B- Z$ y- \1 i& {4 d) T# {* Y
■喜喜特色熱狗$155.39.217.778 ]" k* }) F: W. T: f1 ~
?" h6 B: l8 d. y* l, i 5.39.217.77; E5 C( D9 z8 Z& g) r. y
■黑白多士$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 m$ P( P+ ~
$ w2 M) \5 B& z2 K6 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 y1 n/ V/ e
■法蘭西多士$228 Q; F4 h! z, i0 n: t/ L, ^
4 ~- P( o k2 r 2 a7 ?3 x" g! k9 A$ \1 k
■香蕉合桃克戟$38
; _( l: X7 a: e( R, x* D" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O' V6 F, w" m, k. B3 c! a5 \ }% G5.39.217.77 : R$ s6 Y2 |# r9 E6 }2 S4 n
■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$235.39.217.77+ n% ~- l; W3 e! i2 {9 `5 e9 q2 I5 f
% j. n! e @+ L+ |+ v! l6 N5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)
1 c: {+ T: \2 P9 r
. e5 }3 T8 m; x T/ ftvb now,tvbnow,bttvb
+ z; D7 c$ n1 p$ I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|